のひと

Yui

Boulangerie Yui 代表

株式会社YUI 代表取締役
JBL（ジャパンベッカーマイスター協会）検定会【クラスA】取得
好きなパン：塩大福、カプレーゼ、てりたまサンド、バゲットサンド

　Takashi Ida

パン業に入ったきっかけ

小学校の家庭科で温かいパンを食べたときの感動

なんとなくほのぼのしてそうでいいかなと

仕事のやりがい

基本的に翌日まで続く仕事でないため、休日は完全に仕事を忘れられます！

（ただし社会人は予習が大切ですので「いい仕事はいい準備から」は大切にしてます）

お客様からいただいた、嬉しかった言葉

「ここのパンは何喰っても旨いね！」

モットー

いい仕事はいい準備から

Yuiってどんなお店？

やる気があればなんでも任せてもらえるお店です。

叱る、ほめる、ありがとうを大切にする店

スタッフが一人欠けても増えても新制YUIになります。

逆に経営者の私は、誰が抜けても入っても今よりいい店になるように「今が最強」を目指します。

どんな店にしたいかは「あなた次第です。どんな店？よりこんな店にしたいとあれこれ試行錯誤する人が必要とされる店です」

ひとこと

湘南の愛されパン屋をめざして、一生懸命朝早くから焼きたて、作りたてのパンを焼いてお待ちしております！

お一人でもご家族でもご来店お待ちしています！